試食してみました、皮もむかずにそのままスライスしてベーコンと炒めました。味付けは塩コショウのみで食感はシャキシャキでエグ味もなくとても美味しかったです。電子レンジで３０秒加熱するとそのまま食べれます。芽の部分は少ししか取れませんがそのままサラダでとても美味しいです。ヒゲ根もそのままサラダでシャキシャキです。蓮田で取れるレンコンとは別物ですよ。